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Pasta e riso al tartufo
I primi piatti sono identificativi del mondo del tartufo.
Il riso e la pasta, come vuole la tradizione, hanno esaltato da sempre il gusto del diamante del bosco.
Il fungo ipogeo viene enfatizzato dal calore dei piatti in modo ineguagliabile; è per questo che la pasta ed il riso sono due dei nostri must al tartufo.
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Riso al tartufo estivo
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