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Tagliolino tartufato
Tagliolino tartufato

Preparazione: 13 minuti Difficoltà: bassa
Intramontabile primo al tartufo. La pasta si accompagna al diamante del bosco per questo piatto tipicamente Italiano.
Cosa occorre
- Pentola capiente
- Padella
Ingredienti per 3 persone
- Tagliolini al tartufo (250g)
- Burro con tartufo (2 cucchiai colmi da cucina)
- 1 vasetto di Crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo
- Sale q.b.
- Acqua di cottura (da lasciare da parte colando la pasta)
- Tartufo fresco di stagione
Preparazione
- Mettere sul fuoco una pentola con acqua, a bollire
- Preparare in una padella il burro insieme alla crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo
- Appena l’acqua della pentola ha raggiunto il bollore, salare q.b. e buttare la pasta
- Accendere la padella, a fuoco lento, quando la pasta è quasi cotta
- Appena l’acqua della pentola ha raggiunto il bollore, salare q.b. e buttare la pasta
- Colare la pasta dopo 8 minuti, lasciando da parte un pò d'acqua di cottura
- Collocare la pasta nella padella precedentemente preparata
- Saltare la pasta aggiungendo un pò d’acqua di cottura
- Impiattare ed aggiungere il tartufo fresco grattugiato
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