Carbonara di calamarata al tartufo

INGREDIENTI

Calamarata

1 vasetto di Carbonara al tartufo

1 tartufino Nero Pregiato o Scorzone

COSA OCCORRE

• Pentola
• Padella
• Cucchiaio
• Schiumarola
• Piatto fondo
• Microplane o grattugia

PREPARAZIONE

1. Mettere a bollire l’acqua in una pentola
2. Appena bolle, salare a piacimento e buttare la pasta
3. Intanto collocare la crema di Carbonara al tartufo in padella, aggiungendo un po’ di acqua di cottura per diluirla leggermente
4. Appena la pasta è pronta, saltarla in padella
5. Impiattare e grattugiare tartufo fresco di stagione e servire